YA (05-11) ĐẠI HỌC Y DƯỢC HUẾ

Welcome to our Forum!!!
 
Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Cac Mon An Dan Da Xu Hue Ne

Go down 
Tác giảThông điệp
nguyenminhthao
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 68
Join date : 09/09/2008
Age : 31

Bài gửiTiêu đề: Cac Mon An Dan Da Xu Hue Ne   Sun Sep 14, 2008 4:16 pm

Huế vốn dĩ lắng su như dng Hương Giang vẫn chảy, nhẹ nhng, tha thướt như o tm mọng mơ, mộc mạc đơn sơ như vnh nn l, bnh dị đến v thường như cơm hến, ch sen.

Đến với Huế du khch khng chỉ được thưởng ngọan cảnh đẹp nn thơ của mảnh đất thnh kinh non nước ny m sẽ cn thật sự ngạc nhin khi khm ph cc mn ăn bnh dn, mộc mạc của người dn nơi đy.

Đ qua bao đời nay, cơm hến như trở thnh mn ăn hng ngy khng thể thiếu của tất cả bao tầng lớp cư dn nơi thnh phố thn yu ny. Từ bc xe m, c bn vải cho đến những người cn bộ cng nhn vin cứ mỗi buổi sng trước khi đi lm hay chiều về vo giờ tan ca, thậm ch ngay cả những lc rổi rải dăm mười pht mọi người đều gh ngang qua hng cơm hến ăn t th một t, nhiều th hai, ba t hoặc hơn nữa...

Ci vị cơm hến thật sự " hay hay " nhưng cay th đến rơi cả mồ hi hột, vừa ăn vừa xyt xoa..., ht...h. Cơm hến trộn với một t rau sống, một t lạc rang v da lợn chin gin ăn vo c vị thật bi như tnh người xứ Huế.

Bn cạnh cơm hến, bnh cuốn v bn mắn nm cũng l cc mn ăn dn gian, truyền thống Huế. Bnh cuốn v bn mắm nm thể hiện nt kho tay v sự kỳ cng của người dn nơi ny. Bnh cuốn v bn được lm từ gạo ngon xay nhỏ thnh bột. Bột gạo xay xong đem ngm vo nuớc sau đ lấy ra cho ln l " đc" bột để thnh bnh hoặc những sợi bn nhỏ xin. Bnh cuốn v bn mắm nm ăn cng với rau sống. Bnh cuốn được chấm với nước tương đậu thm một t ớt phi mở hay bn được chan thm một t mắn nm vắt vo thm cht nước chanh tươi nữa ăn vo vừa nghe vị mặn, điểm cht mi chua, thang cht dẻo dai nghe gợi ln tnh chịu thương chịu kh của của những người dn đang sống nơi mảnh đất cố đ ny.

Bnh khoi vừa thơm ngon vừa ẩn chứa bao nhiu nghĩa về con người xứ Huế. Bnh Khoi được lm từ bột gạo, ẩn mnh bn trong l nhn trứng với tm hay thịt nạc quết thật ngon. Bnh được chin ln thật vng như mu da rm nắng của cc bc nng dn tảo tần trn đồng ruộng . Nhn bnh l gi luộc, trứng chin, tm nguyn con bc v với thịt quết thật mịn mng. Tất cả ha lẫn vo nhau như sự gắn kết đồng nhất như tnh thương yu huynh đệ một nh.

Thật tuyệt vời nếu như sau khi được thưởng thức cơm hến, bnh cuốn, bn mắm nm, bnh khoi ... ta được dng trng miệng với một ly ch hạt sen Huế. Ch hạt sen ngọt ngo , thanh cao v bổ dưởng c thể gip những người bị bệnh mất ngủ c một giấc ngủ dễ ging v su hơn.

Cc mn ăn dn d, đời thường của mỗi miền qu hay thnh phố khng những thể hiện nt văn ha ẩm thực rất ring của mỗi vng miền m cn thể hiện ln ci nt đơn sơ, mộc mạc, thanh cao ấm tnh người về cuộc sống thường nhật của người dn nơi xứ sở ấy. Tất cả những nt ring ấy hợp lại v tạo thnh văn ha dn tộc Việt nam, Văn Ha của lịch sử hơn 4000 ( Bốn nghn ) năm dựng nước v giữ nứơc!
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
vit con
1st year
1st year
avatar

Tổng số bài gửi : 12
Join date : 19/11/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Cac Mon An Dan Da Xu Hue Ne   Wed Nov 19, 2008 11:02 pm

1 chữ SẾN.
Cơm hến ăn th cứ như ăn cm heo
Vo KFC ăn g rn v uống capuchino thui, hi hi
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 
Cac Mon An Dan Da Xu Hue Ne
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
YA (05-11) ĐẠI HỌC Y DƯỢC HUẾ :: Ăn chơi :: Ẩm thực-
Chuyển đến